» » Эксперты назвали 12 кулинарных секретов профессиональных поваров

Эксперты назвали 12 кулинарных секретов профессиональных поваров


Профессиональные повара знают, как обычные продукты могут обрести максимальный вкус. СМИ назвали 12 кулинарных секретов, которые используются в работе специалистов. В любых блюдах следует заменять обычную воду бульоном, так как его многогранный и насыщенный вкус подарит еде абсолютно новое "звучание". Также каждому десерту нужна соль, но не для того, чтобы сделать пищу более соленой. Эта приправа является мощным природным усилителем вкуса. Можно добавить щепотку специи в сладкое блюдо, чтобы по-новому насладиться привычными продуктами. Как отметили эксперты, перед обжаркой рекомендуется обвалять куски мяса в смеси яичных белков и кукурузного крахмала, что предотвращает перегрев и способствует сохранению всех соков внутри. Чтобы сделать подливу густой, следует добавить в нее несколько чайных ложек арахисового масла или горчицы.
Одним из секретов поваров стало добавление щепотки соли и корицы в кофе. Первый ингредиент избавит напиток от горечи, а второй усилит его вкус. Для тех, кто не может приготовить яйцо пашот в кастрюле с водой, существует своя хитрость. Для начала нужно смазать сковороду сливочным маслом и разбить туда куриное яйцо, не повредив желток. Далее необходимо подержать блюдо на медленном огне до приобретения белком плотной текстуры. После этого на яйцо льется немного воды, и посуда накрывается крышкой. По примеру профессионалов для приготовления котлет можно использовать панировочные сухари. Чтобы получить аппетитную корочку на мясе, перед обжаркой оно сначала подсушивается бумажным полотенцем. Затем кусочки солят и уже потом отправляют на предварительно нагретую сковороду.
До приема пищи эксперты советуют подогревать тарелки, чтобы еда не так быстро остывала. Любителям горячего шоколада стоит в первую очередь растопить масло и залить им разломленную плитку лакомства, а затем размешивать массу до жидкого состояния. Повара добавляют в соус для спагетти кофе, который удаляет излишнюю кислоту из продукта. Также рекомендуется использовать паприку при приготовлении любого блюда.


Читайте также:

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Топ новостей на сегодня
Открытый микрофон 4 сезон 20 выпуск 17.01.2020 ТНТ
Звезда «Дом-2» Либерж Кпадону нашла новую любовь
Максим Галкин похвастался новым талантом сына Гарри
Невеста из Стамбула 273 серия 16.01.2020 1+1
Звезда "Дом-2" Маргарита Ларченко соблазняет Илью Яббарова новыми пикантными фото
Лепс назвал слухами сообщения о том, что новый премьер-министр России писал для него песни
Максим Дунаевский готовится к восьмой свадьбе
Праздник сегодня, 17 января, какой отмечается?
Водонаева рассказала о романе с 23-летним хоккеистом: «Вечером у меня секс по расписанию»
Сын Зверева передумал судиться с отцом из-за квартиры в центре Москвы
Редкие кадры: Кристина Агилера отметила день рождения сына с бывшим мужем и прогулялась с нынешним
Пережившему операцию солисту группы «Корни» Алексею Кабанову запретили разговаривать
Нина Русланова обратилась к врачам из-за проблем с сердцем
Лучшее за 3 дня
Выбор редакции
16 янв 2020
Киносовет: Ирина Старшенбаум о фильмах "Вторжение", "Гравитация",
16 янв 2020
Леди Гага после падения со сцены задумалась о рождении детей
16 янв 2020
В охваченной лесными пожарами Австралии выпали долгожданные дожди
16 янв 2020
Kodaline — Wherever You Are, новый клип
17 янв 2020
Невеста из Стамбула 271 серия 16.01.2020 1+1