» » Повара перечислили самые распространенные ошибки при приготовлении яиц

Повара перечислили самые распространенные ошибки при приготовлении яиц


Зарубежные повара утверждают, что многие хозяйки варят яйца неправильно. Специалисты перечислили самые распространенные ошибки и рассказали, как их предотвратить. Блюда из яиц являются одними из наиболее обыденных благодаря своей простоте, но иногда они получаются не очень вкусными. Эксперты в сфере кулинарии утверждают, эту ошибку можно объяснить слишком высокой температурой приготовления, так как она провоцирует не только подгорание продукта, но и невозможность добиться идеальной консистенции и вкусовых качеств блюда. Майкл Райх, профессиональный повар из JW Marriott Chicago советует заранее убрать сковороду с плиты, чтобы остаточное тепло самостоятельно довело до готовности яйца. Еще одна распространенная ошибка заключается в добавлении молока или сливок. Считается, что эти продукты помогают сделать омлет максимально пышным, но на самом деле идеальной структуры можно добиться тщательным взбиванием яиц вилкой и обжариванием их на сливочном масле.

Для нежности блюда рекомендуется приправлять его солью, как можно раньше, к тому же этот метод предотвращает склеивание белков. Многие сталкивались с проблемой, когда скорлупа попадает в миску, а достать ее оказывается сложной задачей. В этом случае поможет большой кусок скорлупы, им легко поддеть маленькую деталь. Также повара советуют варить яйца 9 минут и охлаждать их, погружая под воду на 2,5 см.


Читайте также:

Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter

Добавить комментарий
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent
Топ новостей на сегодня
Мама Тимати набила татуировку в честь второго внука
Пусть говорят. Тайное прощание с Сергеем Доренко 22.10.2019 Первый канал
Назойливые папарацци довели Киру Найтли до нервного срыва
Хто проти блондинок 2 сезон 5 выпуск Влад Яма 22.10.2019 Новый канал
Любовь Успенская отказывается от интима после выступлений на сцене
ДНК. Сын из королевства. Выпуск 22.10.2019 НТВ
СМИ: Анджелина Джоли запрещает дочери Шайло видеться с Брэдом Питтом
Ольга Кузьмина назвала путешествия «лучшим лекарством от осенней депрессии»
«Этот человек подставил многих»: Наргиз Закирова начала работать с мошенником
Мать Анастасии Заворотнюк застали за молитвой у могилы святой Матроны
Майли Сайрус и Коди Симпсон повторили свидание Лиама Хемсворта с его новой девушкой
Звезда «Дома-2» Алена Водонаева посоветовала Ольге Бузовой найти хороших дизайнеров для ремонта в квартире за 120 миллионов рублей
Папарацци ради денег пытались довести Киру Найтли до нервного срыва
Лучшее за 3 дня
Выбор редакции
22 окт 2019
Ольга Кузьмина назвала путешествия «лучшим лекарством от осенней
22 окт 2019
«Внебрачный сын» Николая Цискаридзе просит предполагаемого отца
23 окт 2019
Своя правда с Романом Бабаяном. Российское образование 22.10.2019 НТВ
22 окт 2019
Мария Машкова вспомнила, как едва не развелась с мужем
22 окт 2019
Николаю Бандурину не хватает 3 млн рублей на строительство дома